有些菜名單從字面上,可能無法猜到它實際是什麼食材?例如木須炒肉的「木須」,是指「木耳」嗎?宮爆雞丁的「宮爆」又是什麼?魚香茄子裡到底有沒有魚?正確解答可能讓你大吃一驚。 大陸一道非常普遍的家常菜叫「木須肉」,用的是豬肉、胡蘿蔔、黃瓜和雞蛋一起烹飪,其中的 「木須」其實是雞蛋。 據了解,以前在北方宮廷,太監非常忌諱別人提到「雞蛋」兩字;而 炒蛋的嫩黃色類似木樨花(桂花),因此用「木樨」這個美名代替雞蛋。
愛自己也愛別人,信任自己也信任別人,在有限的生命中創造無限的希望! 多點關懷,多點人文氣息,多點......