【記錄】金針花

#1

第一次看到金針花，是別人寄給我的郵件裡，看到了台東六十石山的金針花～

對那裡的風景印象很深刻，也對金針花這個植物留下了深刻的印象。

#2

金針花，也叫做「萱草」或「忘憂花」。

#3

古時候男兒即將出遠門時，會在院子裡種植金針花，讓母親欣賞照顧，以減輕對自己的思念，所以又稱為忘憂花。

#4

在花菜類當中，金針花可以說是最漂亮，而且應用也最廣泛的。它可以鮮食，也可以晒乾後再煮來吃，更可以拿來當觀賞花卉。每年的五月母親節，代表中國母親花的慈祥之花更非它莫屬。花黃色或橙紅暗紫等，花被六片。

#5

金針花為百合科，為多年生草本植物。它的莖不明顯，根部肥大而多汁，葉子細長形，成叢成簇的生長，夏至秋季開花，花期長達半年以上。

#6

開花前才會從葉叢中抽出花莖，再徐徐的開放。用來食用的金針花，必須在花朵綻放前採取，以保持漂亮的色澤。

#7

它的品種很多，目前在國內栽培的就數十個品種，以台東縣為主要產地。

#8

觀賞用的金針花大部份都帶微毒性，儘量不要隨便摘食花園裡的金針花，若不小心誤食了有毒的品種會引起腹痛腹瀉等症狀。

#9

原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞

#10

其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。

#11

萱草的根莖是中藥藥材，可消腫退火。金針花則在有典籍記載為性味甘涼，具潤肺功能，鐵質相當豐富。

#12

萱草中含有的皂角苷的分子結構，具有催眠效果

#13

花黃橙色，花被片6片，合生，且呈漏斗狀，花序為圓錐花序。

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